东北地区是中国重要的农业生产基地，拥有丰富的特产资源，以下是一些东北地区的著名特产：
1. 五常大米：产于黑龙江省五常市，以其颗粒饱满、口感好而闻名。
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2. 东北黑木耳：主要产于黑龙江省和吉林省，品质优良，营养价值高。
3. 东北人参：又称“东北三宝”之一，主要产于吉林省，具有很高的药用价值。
4. 东北鹿茸：同样属于“东北三宝”，主要产于吉林省，是珍贵的药材。
5. 东北红松子：产于黑龙江省，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素。
6. 东北榛子：产于吉林省，口感香脆，营养价值高。
7. 东北苹果：以黑龙江省的苹果最为著名，如红富士、金帅等品种。
8. 东北梨：如延边梨、吉林梨等，口感甜美，营养丰富。
9. 东北大豆：产于黑龙江省，品质优良，蛋白质含量高。
10. 东北酸菜：以黑龙江省的酸菜最为有名，是东北家庭餐桌上的常见菜肴。
11. 东北烤冷面：一种流行的街头小吃，以烤制的手工面皮为特色。
12. 东北酸菜炖粉条：是东北地区的传统名菜，以酸菜、粉条和肉类为主要食材。
这些特产不仅丰富了东北地区的饮食文化，也为全国乃至世界所熟知和喜爱。
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