食品科学与工程专业通常不会直接开设高等数学（高数）作为专业课程。高等数学是理工科学生普遍需要学习的基础课程，对于食品科学与工程专业学生来说，高数是基础学科，是学习后续专业课程如食品工程原理、食品化学等的基础。
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在食品科学与工程专业的课程设置中，可能会包含一些与数学相关的课程，例如：
工程数学：包括线性代数、概率论与数理统计等。
应用数学：针对食品科学领域的一些数学应用。
这些课程虽然与数学有关，但它们更多地侧重于应用数学知识解决食品科学与工程中的实际问题，而不是纯粹的高等数学理论。因此，可以说食品科学与工程专业学生需要学习与数学相关的课程，但不是直接学习高等数学。
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