小吃摊卖什么好，这主要取决于当地的市场需求、消费习惯以及你的个人资源。以下是一些受欢迎的小吃摊经营建议：
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1. 传统小吃：
烧饼、煎饼果子、油条、豆腐脑等；
粥、豆浆、小米粥等早餐类；
炸鸡、鸡柳、烤肠等快餐类；
汤包、饺子、面条等主食类。
2. 地方特色小吃：
根据所在地区的特色，如四川的麻辣串串、重庆的小面、广东的肠粉等；
当地特色小吃，如南京的盐水鸭、杭州的小笼包等。
3. 健康食品：
蔬菜水果沙拉、果汁、豆浆等；
素食类，如素春卷、素饺子等。
4. 特色饮品：
茶饮、果汁、奶茶、冰淇淋等；
当地特色饮品，如云南的酸角汁、贵州的豆腐脑汤等。
5. 零食类：
薯片、瓜子、爆米花等；
休闲食品，如肉干、肉脯等。
在选择小吃摊经营品种时，以下因素也需要考虑：
市场需求：了解周边人群的口味和需求，选择他们喜欢吃的食物。
成本与利润：选择成本低、利润高的食品。
制作难度：考虑自己的烹饪技术和时间。
季节性：根据季节变化调整食品种类。
保持食品卫生和品质，提供良好的服务，才能吸引并留住顾客。
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