咖啡勾花（Stitching）和拉花（Latte Art）是咖啡艺术中两种不同的技巧，它们各有特点和应用场景。
1. 咖啡勾花（Stitching）：
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定义：勾花是一种在咖啡表面制作图案的技巧，通常在拉花之前进行。它通过在咖啡表面形成细微的线条和交叉，使表面看起来像是被勾画过的。
技巧：通常使用蒸汽棒在咖啡表面快速而连续地制作线条，形成类似于勾针编织的图案。
用途：勾花可以增加咖啡的视觉吸引力，同时也可以作为拉花的基础，使得拉花图案更加清晰和立体。
2. 拉花（Latte Art）：
定义：拉花是在热牛奶表面制作复杂图案的技巧，通常用于卡布奇诺（Cappuccino）和拿铁（Latte）等咖啡饮品。
技巧：拉花需要较高的技巧，包括控制蒸汽的温度、速度和压力，以及精准地移动杯子。拉花师通常使用蒸汽棒在牛奶表面制作各种图案，如树叶、心形、波浪等。
用途：拉花不仅能够提升咖啡的美观度，还能增加饮品的趣味性和艺术感。
咖啡勾花和拉花都是咖啡艺术的重要组成部分，它们各有特点，但都旨在提升咖啡的视觉和味觉体验。在实际操作中，咖啡勾花可以看作是拉花的基础，两者结合可以制作出更加精美的咖啡艺术作品。
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