修道士和修道院啤酒的区别

修道士啤酒（Monk's Beer）和修道院啤酒（Trappist Beer）虽然名称相似，但它们之间存在一些关键的区别：

1. 历史背景：

修道士啤酒：这个术语更广泛，指的是由修道士在修道院里酿造的啤酒。这个名称并不特指某个特定的啤酒风格。

修道院啤酒：特指由真正的特拉普修会（Trappist Order）成员在修道院中酿造的啤酒。特拉普修会是一个严格的宗教团体，其成员遵循严格的规则。

2. 酿造地点：

修道士啤酒：可以由任何修道院酿造，不一定需要是特拉普修会的修道院。

修道院啤酒：仅限于由特拉普修会的修道院酿造。

3. 认证：

修道士啤酒：没有官方认证。

修道院啤酒：有官方认证。只有符合特定标准的修道院啤酒才能使用“Trappist”这一名称。这个认证由国际特拉普修会啤酒委员会（International Trappist Association, ITA）负责。

4. 风格：

修道士啤酒：风格多样，包括拉格、艾尔、世涛等。

修道院啤酒：通常为艾尔风格，尤其是比利时风格的艾尔，如比利时修道院啤酒（Belgian Trappist Ale）。

5. 产量：

修道士啤酒：产量可能较大，也可能较小。

修道院啤酒：产量较小，因为它们遵循严格的宗教规则，优先考虑修道院的宗教和社区需求。

总结来说，虽然修道士啤酒和修道院啤酒都由修道院酿造，但只有符合特定标准的修道院啤酒才能被称为“Trappist Beer”。

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