根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,既是食品又是中药材的物品主要包括以下几类:
1. 药食同源物品:这些物品既是食品,又具有药用价值,可以在食品中添加使用。例如:人参、枸杞、红枣、蜂蜜、核桃等。
2. 传统药膳:传统药膳是指在中医理论指导下,将具有药用价值的食物与调料、肉类等合理搭配,以预防疾病、调理身体的一种饮食方式。例如:四物汤、八珍糕等。
3. 中药材:中药材是指用于中医药的植物、动物、矿物等原料。在食品中添加中药材时,需符合食品安全法的规定,确保其安全、有效。
虽然这些物品既是食品又是中药材,但在食品中使用时仍需遵守食品安全法的相关规定,确保其安全、卫生、无毒、无害。同时,对于这些物品的添加和使用,还需遵循国家有关标准和规定。
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