羧酸是一类有机化合物，它们的分子中含有一个或多个羧基（-COOH）。羧酸在有机化学中占有重要地位，以下是一些重要的羧酸：
1. 乙酸（CH3COOH）：最简单的羧酸，广泛用于食品、药品和工业生产中。
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2. 丙酸（C2H5COOH）：比乙酸稍微复杂一些，也是食品工业中的重要原料。
3. 丁酸（C3H7COOH）：在自然界中广泛存在，是某些水果和奶酪的风味成分。
4. 苹果酸（C4H6O5）：存在于许多水果中，具有调节酸碱平衡的作用。
5. 乳酸（C3H6O3）：存在于酸奶、酸味剂和生物燃料中。
6. 丙烯酸（C3H4O2）：用于生产塑料、纤维和粘合剂。
7. 丙二酸（C3H4O4）：用于生产药物、香料和染料。
8. 丁二酸（C4H6O4）：用于生产聚酯、塑料和合成纤维。
9. 羧酸（C6H5COOH）：即苯甲酸，是食品添加剂，具有防腐作用。
10. 乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）：用作溶剂、香料和溶剂。
11. 乙酸乙烯酯（CH2=CHCOOCH3）：用于生产聚乙烯醇、胶粘剂和塑料。
12. 肉桂酸（C9H8O2）：具有特殊的香气，用于食品和香料工业。
这些羧酸在化学、食品、医药和工业等领域具有广泛的应用。羧酸具有一定的腐蚀性和刺激性，使用时需谨慎。
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