腊八粥的“八种咸味”材料通常包括以下几种：
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1. 红豆：富含营养，有养血、利尿的作用。
2. 花生：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有养血润肺的作用。
3. 玉米：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，有健脾胃、利尿消肿的作用。
4. 红枣：含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质等，具有补血、养颜的作用。
5. 莲子：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，有养心安神、健脾止泻的作用。
6. 红糖：具有补中益气、养血暖胃的作用。
7. 薏仁：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等，有健脾利湿、清热解毒的作用。
8. 红豆沙：由红豆制成，具有养血、利尿的作用。
腊八粥的食材可以根据个人口味和需求进行调整，不一定局限于这八种咸味材料。
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