新余小吃街作为江西省新余市的一个特色美食聚集地，汇集了众多受欢迎的小吃。以下是一些在新余小吃街非常受欢迎的小吃：
1. 新余豆腐：新余豆腐以其独特的口感和丰富的营养而闻名，是当地非常有特色的小吃之一。
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2. 新余牛肉粉：新余牛肉粉以其鲜美的汤底和劲道的粉条受到食客的喜爱。
3. 糖油粑粑：这是一种外酥里嫩、甜而不腻的传统小吃，深受当地人喜爱。
4. 烤鱼：新余的烤鱼以其独特的口味和鲜美的鱼肉而闻名。
5. 炸酱面：虽然炸酱面起源于北京，但在新余小吃街，它也被制作得非常地道。
6. 串串香：串串香种类繁多，可以满足不同口味的需求。
7. 烧烤：各种肉类和蔬菜串在竹签上，现烤现吃，香气扑鼻。
8. 凉粉：新余凉粉以其爽滑的口感和清凉的吃法受到夏日里的欢迎。
9. 麻辣烫：各种食材串在竹签上，放入特制的麻辣汤底中烫煮，味道鲜美。
10. 酸辣粉：酸辣可口，开胃解腻。
当然，新余小吃街的美食远不止这些，不同的小吃店都有自己的特色和秘方，值得一一品尝。建议您亲自去新余小吃街探索，找到自己最喜欢的那一款。
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