大蒜的生长过程可以分为以下几个阶段，大约需要8天左右的时间：
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1. 播种准备（第1天）：选择健康的大蒜头，将其分割成带芽的蒜瓣，准备播种。
2. 播种（第1-2天）：将蒜瓣按照一定的间距播种在土壤中，覆土后浇透水。
3. 发芽（第3-4天）：蒜瓣开始发芽，芽苗从土壤中冒出。
4. 幼苗生长（第5-6天）：蒜苗继续生长，高度可达几厘米，此时蒜苗的绿色部分逐渐增多。
5. 蒜苗生长（第7-8天）：蒜苗的高度和宽度都会增加，此时蒜苗已经长得较为茂盛，叶片开始展开。
6. 蒜头形成（第9天开始）：随着蒜苗的生长，蒜头开始形成。蒜头由多个蒜瓣组成，蒜瓣之间通过鳞茎连接。
7. 蒜头生长（第10-14天）：蒜头继续生长，蒜瓣逐渐紧密排列，蒜头的大小和重量都在增加。
8. 蒜头成熟（第15-20天）：蒜头成熟，此时蒜瓣之间的鳞茎紧密相连，蒜头饱满。此时可以收获。
这个生长过程可能会因为土壤、气候、品种等因素而有所不同。种植大蒜还需要注意施肥、浇水、防治病虫害等措施，以保证大蒜的正常生长。
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