立夏时节，人们有吃鸭蛋的习俗，鸭蛋煮得硬一些，吃起来口感更好。以下是一个简单的煮鸭蛋方法，可以让鸭蛋煮得既熟又硬：
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1. 准备材料：新鲜的鸭蛋若干个。
2. 冷水下锅：将鸭蛋放入冷水锅中，水量要没过鸭蛋。
3. 水开后煮5分钟：开大火将水煮沸，然后转小火继续煮5分钟。
4. 关火浸泡：将火关掉，让鸭蛋在锅中继续浸泡20分钟以上。
5. 冷却：将煮好的鸭蛋从热水中取出，放入冷水中浸泡，直到完全冷却。
这样煮出来的鸭蛋既熟又硬，口感佳。煮鸭蛋的时间不宜过长，否则鸭蛋会煮得过于老硬，口感会变差。同时，浸泡时间可以根据个人喜好调整，喜欢更硬一些的可以适当延长浸泡时间。
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