莲子是莲属植物的成熟种子，通常在以下条件下成熟：
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1. 生长周期：莲子通常在莲花的受精后，经过大约6-8周的时间成熟。莲花的生长周期受气候、土壤和品种等因素的影响。
2. 气候条件：莲子成熟需要温暖湿润的气候。在适宜的气候条件下，莲子可以顺利成熟。
3. 土壤条件：莲子喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。土壤的pH值在6.5-7.5之间最为适宜。
4. 管理：莲子的成熟还受到种植管理的影响。合理施肥、灌溉和防治病虫害等管理措施有助于莲子的成熟。
5. 外观特征：成熟的莲子通常呈圆形或椭圆形，颜色由绿色逐渐变为黄色或棕色，表面光滑，质地坚硬。
6. 口感：成熟的莲子口感脆嫩，营养价值较高。
当莲子成熟后，可以采摘下来，经过晾晒、去壳等加工步骤，成为我们常见的食用莲子。在中国，莲子是一种传统的滋补食品，具有很高的药用价值。
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