汤种醇熟面包是一款口感细腻、柔软，且具有独特香气的面包。以下是一份详细的制作步骤，帮助你制作出美味的汤种醇熟面包：
材料
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高筋面粉：500克
细砂糖：60克
盐：6克
干酵母：6克
黄油：50克
温水：250毫升
汤种：100克（50克高筋面粉和50毫升热水，混合搅拌均匀后煮沸，晾凉备用）
制作步骤
1. 制作汤种：
将50克高筋面粉和50毫升热水混合，搅拌均匀。
将混合物放入微波炉中，高火加热1分钟，取出搅拌均匀。
再次放入微波炉中，高火加热1分钟，直至混合物变成稠厚的糊状。
晾凉备用。
2. 混合面团：
将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中。
将晾凉的汤种和水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌至黄油完全吸收。
3. 揉面：
将面团移至案板上，用手揉至表面光滑，大约需要10分钟。
如果面团太干，可以适量加入少量水；如果太湿，可以适量加入少量面粉。
4. 发酵：
将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1小时。
5. 分割和松弛：
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成所需的份数。
将分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
6. 整形：
将松弛好的面团搓成长条形，卷起，封口朝下放入烤盘。
7. 二次发酵：
将整形好的面团放入烤箱中，用烤箱中的蒸汽或热毛巾保持湿润，进行二次发酵，大约需要30分钟。
8. 烘烤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。
9. 出炉：
烤好的面包出炉后，放在架子上晾凉。
注意事项
制作汤种时，注意水量不宜过多，以免影响面团的口感。
发酵过程中，温度不宜过高，以免面团发酵过快，影响口感。
烘烤过程中，注意观察面包上色情况，以免烤焦。
按照以上步骤，相信你可以制作出美味的汤种醇熟面包。祝你成功！
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