地木耳，又称地耳、地耳菜等，是一种生长在湿润土壤表面或附着在树皮、岩石上的食用菌。它属于真菌门，地耳科，地耳属。地木耳广泛分布于我国南方各地，如广东、广西、福建、江西等省份。
地木耳的学名为Mycena muscaria，其特点是生长在土壤中，外观呈黑褐色，形状类似木耳，但质地柔软，口感滑嫩。地木耳含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。
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在食用方面，地木耳可以凉拌、炒菜、做汤等多种方式，味道鲜美，营养丰富。同时，地木耳还具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等药用价值。在我国民间，地木耳被誉为“山珍海味”之一。
在采集和食用地木耳时，要确保其生长环境干净、无污染，避免摄入有害物质。对地木耳过敏的人群应避免食用。
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