餐饮行业分类

餐饮行业是一个庞大的服务行业，根据不同的标准，可以将其分为以下几种分类：

1. 按经营方式分类：

正餐类：包括中餐、西餐、快餐等。

快餐类：如肯德基、麦当劳等快速服务餐厅。

团餐类：为企业、学校、机关等提供集体用餐服务。

自助餐类：顾客自行取餐，如自助火锅、自助烧烤等。

茶餐厅：提供茶点、小吃等。

2. 按服务对象分类：

商务餐饮：主要服务于商务人士，提供正餐、宴会等。

家庭餐饮：面向家庭消费，提供家常菜、套餐等。

休闲餐饮：提供休闲氛围，如咖啡馆、酒吧等。

快餐餐饮：快速提供食物，如快餐店、小吃店等。

3. 按菜系分类：

中餐：包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等。

西餐：包括意大利菜、法国菜、德国菜、英国菜等。

日餐：如寿司、拉面、天妇罗等。

韩餐：如泡菜、烤肉、石锅拌饭等。

4. 按经营规模分类：

大型餐饮：拥有多个餐厅，经营规模较大。

中型餐饮：规模适中，有一定数量的餐厅。

小型餐饮：规模较小，通常只有一家餐厅。

5. 按消费层次分类：

高档餐饮：价格较高，提供优质服务和环境。

中档餐饮：价格适中，服务和环境较好。

低档餐饮：价格较低，服务和环境相对简陋。

6. 按经营场所分类：

室内餐饮：在餐厅内部提供餐饮服务。

户外餐饮：在室外提供餐饮服务，如露天餐厅、沙滩餐厅等。

这些分类并不是绝对的，很多餐饮企业可能同时属于多个分类。随着餐饮行业的不断发展，新的分类和细分市场也在不断涌现。

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