西餐厨房的厨具与设计通常注重实用性与美观性，以下是一些关于西餐厨房厨具与设计的要点：
厨具：
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1. 刀具：西餐厨房中，各种锋利的刀具是必不可少的，如切菜刀、切片刀、削皮刀等。
2. 锅具：包括炒锅、汤锅、煎锅、平底锅等，材质有不锈钢、铝、不粘等。
3. 烤箱：用于烤制肉类、蔬菜等，是西餐烹饪的重要工具。
4. 微波炉：用于快速加热食物，方便快捷。
5. 搅拌机、榨汁机：用于制作沙拉、果汁等。
6. 冰箱：用于储存食材和成品，保持食物新鲜。
7. 咖啡机、茶具：西餐厨房中，咖啡和茶也是重要的饮品。
8. 其他工具：如砧板、漏网、量杯、量勺等。
设计：
1. 空间布局：西餐厨房通常采用L型或U型布局，保证操作流畅。
2. 颜色搭配：白色、灰色、黑色等简洁的颜色较为常见，易于清洁。
3. 照明设计：良好的照明可以提升烹饪体验，建议使用吊灯、射灯等。
4. 操作台高度：操作台高度应适中，方便烹饪时站立或坐姿。
5. 储物空间：合理利用墙面、角落等空间，设置储物柜、吊柜等，保持厨房整洁。
6. 通风系统：西餐烹饪过程中会产生较多油烟，良好的通风系统是必不可少的。
7. 装饰元素：可以适当添加一些装饰品，如餐具、锅具、绿植等，提升厨房的温馨氛围。
8. 智能化：现代西餐厨房可以引入智能设备，如智能烤箱、智能冰箱等，提高烹饪效率。
西餐厨房的厨具与设计应注重实用性、美观性和舒适性，为烹饪提供良好的环境。
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