淀粉转化为糖的具体数量取决于多个因素，包括淀粉的类型、纯度、转化效率以及所用的转化方法。在理想情况下，淀粉的转化率通常在80%到95%之间。
以一吨淀粉为基准，假设转化率为90%，那么可以计算出理论上可以产生的糖量：
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1吨淀粉 = 1000千克
90%转化率 = 0.9
产生的糖量 = 1000千克 × 0.9 = 900千克
因此，一吨淀粉理论上可以转化为大约900千克的糖。然而，实际生产中可能会有损耗和副产物的产生，所以实际产量可能会低于这个理论值。
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