以下是一些富含铁的食物:
1. 动物性食物:
红肉(牛肉、羊肉、猪肉)
禽类(鸡胸肉、鸭胸肉)
海鲜(虾、蟹、贝类)
蛋黄
动物肝脏(猪肝、鸡肝、牛肝)
2. 植物性食物:
豆类(黄豆、黑豆、绿豆、红豆)
谷物(燕麦、糙米、全麦面包)
坚果和种子(杏仁、芝麻、南瓜子)
某些蔬菜(菠菜、苋菜、芥蓝、油菜)
某些水果(杏、桃、李子)
铁分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于动物性食物中,其吸收率较高;非血红素铁主要存在于植物性食物中,吸收率相对较低。为了提高植物性食物中铁的吸收率,可以搭配维生素C丰富的食物一起食用,如柑橘类水果、草莓、西红柿等。同时,避免过量摄入咖啡、茶和钙剂等食物,因为它们可能会降低铁的吸收。
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