饼干中的反式脂肪都有哪些

饼干中的反式脂肪主要来源于以下几种成分：

1. 氢化植物油：这是最常见的反式脂肪来源，包括部分氢化植物油和完全氢化植物油。它们在高温下不易氧化，保质期长，但会对人体健康产生不利影响。

2. 人造黄油：人造黄油中通常含有氢化植物油，因此也含有反式脂肪。

3. 植物起酥油：这种起酥油含有一定比例的氢化植物油，因此也可能含有反式脂肪。

4. 植物奶油：植物奶油中也可能含有氢化植物油，从而含有反式脂肪。

5. 植物酥油：植物酥油中也可能含有氢化植物油，因此可能含有反式脂肪。

6. 植物硬脂：植物硬脂在加工过程中可能会产生少量反式脂肪。

并非所有饼干都含有反式脂肪。在购买饼干时，可以查看产品成分表，避免购买含有上述成分的饼干。一些国家或地区对反式脂肪的含量有严格的限制，消费者在选择时可以参考相关法规。

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