低盐低脂饼干是一种健康食品，适合需要控制盐分和脂肪摄入的人群，如高血压患者、减肥人士等。以下是一些低盐低脂饼干的制作建议：
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材料：
高筋面粉：200克
糖：30克（可根据口味适量增减）
低筋面粉：100克
无盐黄油：50克
泡打粉：5克
鸡蛋：1个
牛奶：50毫升
盐：1克（可根据口味适量增减）
香草精：几滴（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保面粉、泡打粉、盐等干性材料过筛。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 软化黄油：将无盐黄油室温软化至手指可以轻易按压的程度。
4. 混合材料：将软化的黄油加入干性材料中，用刮刀或手揉搓，直到形成细小的颗粒状。
5. 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶混合，加入几滴香草精（可选）。
6. 揉成面团：将湿性材料倒入干性材料中，揉成光滑的面团。
7. 分割面团：将面团分割成若干等份，每个约20克。
8. 整形：将每个面团搓成圆柱形，然后用刀子切成两半，形成两个长方形饼干。
9. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
10. 烘烤：将饼干放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面微黄。
11. 冷却：将饼干取出，放在架子上冷却。
注意事项：
控制盐分：在制作过程中，要尽量减少盐的用量，以确保低盐。
选择健康油脂：选择无盐黄油或其他健康油脂，以降低脂肪含量。
避免添加糖：为了保持低糖，尽量减少糖的用量，或者使用代糖。
这样制作出的低盐低脂饼干，既健康又美味，适合广大消费者食用。
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