现蒸米饭做炒饭非常简单，以下是一个基本的炒饭做法：
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材料：
现蒸米饭（最好使用隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明）
鸡蛋（可选）
蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米、青葱等）
肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉或火腿等，根据个人喜好）
盐、酱油、鸡精或味精（调味品）
葱花、胡椒粉（可选）
步骤：
1. 准备材料：
将蔬菜和肉类切成小丁或丝。
鸡蛋打散备用。
2. 炒蛋（可选）：
在锅中加入少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
3. 炒饭：
在锅中加入适量油，油热后加入切好的蔬菜和肉类，翻炒至变色。
加入适量的盐、酱油调味。
将蒸好的米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，让米饭均匀吸收调味料。
4. 加入炒蛋：
如果炒了蛋，这时可以加入炒好的蛋块，继续翻炒均匀。
5. 调味和出锅：
根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精调味。
最后撒上葱花和胡椒粉（如果使用）。
翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
炒饭时火候不宜太大，以免米饭炒糊。
炒饭时要用铲子快速翻炒，使米饭均匀受热。
可以根据个人口味添加其他食材，如虾仁、玉米粒等。
这样，一道美味的现蒸米饭炒饭就完成了！
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