香港的街边小吃非常丰富多样，其中一些最受欢迎的小吃包括：
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1. 车仔面 车仔面是一种街头小食，以其丰富的配料和独特的调味而闻名。
2. 煲仔饭 煲仔饭是香港非常有特色的小吃，米饭是直接在煲仔中烹煮，味道浓郁。
3. 鸡蛋仔 鸡蛋仔是一种用鸡蛋、糖和面粉制成的街头小吃，外脆内软，非常受欢迎。
4. 煎堆 煎堆是一种用面粉、糖和花生等材料制成的油炸食品，外酥里软，甜而不腻。
5. 炸鸡翼 炸鸡翼在香港非常受欢迎，通常配以特制的甜辣酱食用。
6. 烧鹅 虽然不是街边小吃，但烧鹅在香港也非常有名，是许多人喜爱的美食。
7. 蛋挞 香港的蛋挞以其酥脆的外皮和丰富的蛋液而闻名，是许多游客必尝的美食。
这些小吃在香港的街头巷尾都能找到，是体验香港地道美食文化的好方式。
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