凉拌黄瓜西兰花是一道清爽可口的家常凉菜，以下是一个简单的做法：
材料：
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黄瓜 2根
西兰花 1朵
蒜末 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量
醋 适量
香油 适量
辣椒油 适量（可选）
芝麻 适量（可选）
做法：
1. 准备材料：黄瓜洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵。
2. 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，然后将黄瓜条和西兰花放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色翠绿和口感脆嫩。
3. 凉拌：将焯好水的黄瓜条和西兰花沥干水分，放入大碗中。
4. 调味：在碗中加入蒜末、盐、鸡精或味精、醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味的话），根据个人口味调整。
5. 拌匀：用手将调料和蔬菜充分拌匀，让每一根黄瓜条和西兰花都裹上调料。
6. 装盘：将拌匀的黄瓜西兰花装盘，撒上芝麻作为装饰（可选）。
7. 冷藏：如果想要更加入味，可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
这样一道简单美味的凉拌黄瓜西兰花就做好了，既适合作为夏日清凉小菜，也适合作为日常餐桌上的一道开胃菜。
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