咖啡通常是用热水冲泡的。热水能够帮助咖啡粉中的咖啡因和油脂溶解，从而释放出咖啡的香气和味道。理想的冲泡水温大约在90°C到96°C之间。
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然而，也有一些特殊的冲泡方法或设备，比如冰滴咖啡或冷萃咖啡，它们使用冷水或冰水来冲泡咖啡。这些方法通常用于制作冷饮，能够提供一种不同的口感和风味。
大多数情况下，咖啡是用热水冲泡的。
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