20克馒头等于多少克米饭并没有一个固定的换算比例，因为馒头和米饭的密度、含水量和制作方法不同，导致它们之间的重量转换并不直接。
一般来说，馒头是经过发酵的面食，其密度相对较低，而米饭在煮熟后密度较高。如果按照体积来换算，通常情况下，煮熟的米饭的体积大约是同重量馒头的两倍左右。但这只是一个粗略的估计，实际的比例可能会有所不同。
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如果你需要准确的换算，最好是根据具体的馒头和米饭的密度来计算。以下是一个大致的估算方法：
1. 测量20克馒头的体积。
2. 假设煮熟的米饭的密度大约是馒头体积的两倍。
3. 将馒头的体积乘以2，得到大约相当于米饭的重量。
例如，如果20克馒头的体积是10立方厘米，那么大约相当于40克煮熟的米饭（因为10立方厘米乘以2等于20立方厘米，而煮熟的米饭的密度大约是1克/立方厘米）。
请注意，这只是一个估算方法，实际的比例可能会有所不同。
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