西餐通常指的是源自欧洲，尤其是地中海地区、中欧和西欧的饮食文化。它包括了多个国家和地区的菜肴，如法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜等。以下是西餐的一些基本含义：
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1. 烹饪方法：西餐强调使用新鲜的食材，注重调味和烹饪技巧，如煎、炒、烤、煮等。
2. 用餐礼仪：西餐讲究用餐礼仪，包括餐具的使用、座位的安排等。
3. 菜式多样：西餐包括各种菜式，如主菜、汤、沙拉、甜点、面包等。
4. 地域特色：不同地区的西餐有着各自的特色，如法国菜注重口味和调味，意大利菜以面食和意面为主，英国菜则注重简单和营养。
5. 社交场合：在西餐中，用餐往往是一种社交活动，人们可以借此机会交流、分享。
6. 健康饮食：西餐在追求美味的同时，也越来越注重健康和营养。
西餐是一种包含丰富烹饪方法、地域特色和用餐礼仪的饮食文化。
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