腰果和红萝卜都是营养丰富的食材，它们可以一起煲汤。腰果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，而红萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，两者搭配煲汤不仅能增加汤的营养价值，还能使汤的味道更加鲜美。
以下是一个简单的腰果红萝卜煲汤的做法：
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材料：
腰果50克
红萝卜1-2根
猪骨或鸡肉适量
清水适量
盐适量
葱、姜片适量（根据个人口味）
做法：
1. 将腰果提前用清水浸泡半小时，使其更容易煮熟。
2. 红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
3. 猪骨或鸡肉洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净。
4. 锅中加入适量清水，放入猪骨或鸡肉、葱、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待汤煮得差不多时，加入红萝卜块和腰果，继续炖煮30分钟。
6. 最后根据个人口味加入盐调味，即可出锅。
这样的煲汤既美味又营养，适合全家享用。不过腰果属于坚果类食材，有过敏体质的人食用前应先确认是否过敏。
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