西点师，也称为糕点师或面包师，主要负责制作各种面包、糕点、甜点等西式烘焙食品。以下是西点师的主要工作内容：
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1. 配方研发：根据客户需求和市场趋势，研发新的烘焙配方，并不断改进现有产品。
2. 原材料采购：根据配方需求，采购优质的原材料，如面粉、糖、黄油、鸡蛋、酵母等。
3. 制作过程：按照配方要求，将原材料进行称量、混合、发酵、烘烤等制作过程。
4. 烘焙设备操作：熟练使用各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机、揉面机等。
5. 产品检验：在制作过程中，对产品进行质量检验，确保口感、外观、卫生等方面符合标准。
6. 包装与储存：将制作好的产品进行包装，并按照要求进行储存，以保证产品的质量和口感。
7. 销售与推广：在必要时，负责产品的销售和推广工作，如参加展会、举办烘焙课程等。
8. 团队协作：与其他烘焙师、厨师等团队成员协作，共同完成烘焙项目。
西点师需要具备丰富的烘焙知识和技能，以及良好的团队合作精神，以确保为顾客提供高质量的烘焙产品。
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