坚果是富含健康脂肪的食品，尤其是单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些脂肪对心脏健康有益。以下是一些属于优质脂肪的坚果：
1. 核桃：核桃含有大量的α-亚麻酸（ALA），这是一种对心脏健康有益的ω-3脂肪酸。
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2. 杏仁：杏仁含有单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，对降低坏胆固醇（LDL）水平有帮助。
3. 榛子：榛子含有大量的维生素E和单不饱和脂肪酸。
4. 夏威夷果：夏威夷果（又称澳洲坚果）含有较高的单不饱和脂肪酸和较低的饱和脂肪酸。
5. 腰果：腰果含有单不饱和脂肪酸和少量的多不饱和脂肪酸。
6. 开心果：开心果含有单不饱和脂肪酸和维生素E。
7. 巴西坚果：巴西坚果含有硒，这是一种重要的微量元素，同时含有单不饱和脂肪酸。
8. 花生：花生含有单不饱和脂肪酸和少量的多不饱和脂肪酸。
9. 扁桃仁：扁桃仁含有单不饱和脂肪酸和维生素E。
选择坚果时，最好选择未加工或少量加工的产品，以避免添加的糖分和盐分。同时，坚果虽然健康，但热量也较高，因此应适量食用。
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