一级大豆油标准号揭秘：了解GB 1536-2003背后的故事

在食品行业中，一级大豆油作为常见的食用油之一，其质量标准备受关注。那么，一级大豆油的标准号是什么？它又意味着什么呢？以下为您详细解答。

一级大豆油标准号：GB 1536-2003

一级大豆油的标准号是GB 1536-2003。这个标准号代表着我国对一级大豆油质量的要求，包括色泽、气味、透明度、酸价、过氧化值、水分和杂质等多个方面。

常见问题解答

1. 一级大豆油标准号GB 1536-2003的由来是什么？

GB 1536-2003是我国国家标准代号，其中“GB”代表“国标”，“1536”代表该标准的序号，“2003”代表该标准发布年份。该标准号于2003年首次发布，随后在2013年进行了修订。

2. 一级大豆油标准号GB 1536-2003对大豆油的质量有哪些要求？

GB 1536-2003对一级大豆油的质量要求包括色泽、气味、透明度、酸价、过氧化值、水分和杂质等多个方面。具体要求如下：

色泽：一级大豆油应为金黄色或淡黄色，不得有其他颜色。

气味：一级大豆油应具有大豆油特有的气味，不得有异味。

透明度：一级大豆油应透明，不得有悬浮物和沉淀物。

酸价：一级大豆油的酸价应不大于0.2。

过氧化值：一级大豆油的过氧化值应不大于5。

水分和杂质：一级大豆油的水分和杂质应不大于0.2%。

3. 一级大豆油标准号GB 1536-2003的实施意义是什么？

GB 1536-2003的实施，有助于规范我国大豆油市场，提高大豆油质量，保障消费者权益。同时，也有利于推动我国大豆油产业的健康发展。

4. 如何辨别一级大豆油是否符合GB 1536-2003标准？

消费者可以通过以下方法辨别一级大豆油是否符合GB 1536-2003标准：

查看产品包装上的执行标准是否为GB 1536-2003。

购买正规渠道的产品，确保产品质量。

关注产品色泽、气味、透明度等感官指标。

5. 一级大豆油标准号GB 1536-2003与国际标准有何差异？

GB 1536-2003与国际标准相比，在部分指标上存在差异。例如，我国标准对酸价、过氧化值等指标的要求较为严格，而国际标准则相对宽松。这主要是由于我国消费者对食用油质量的要求较高，为了保障消费者权益，我国在标准制定上更加严格。

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