烘培师是做什么的

烘培师是从事烘焙食品制作的专业技术人员。他们的主要工作职责包括：

1. 原材料处理：选择合适的烘焙原料，如面粉、糖、鸡蛋、黄油等，并进行必要的处理，如过筛、混合等。

2. 配方制作：根据烘焙食品的种类，按照配方要求精确称量各种原料。

3. 制作过程：使用烤箱、搅拌机、揉面机等烘焙设备，按照烘焙工艺进行制作，包括搅拌、揉面、成型、烘烤等步骤。

4. 品质控制：在烘焙过程中，对食品的品质进行监控，确保食品的口感、色泽、形状等符合标准。

5. 创新研发：不断尝试新的配方和工艺，开发新的烘焙产品。

6. 卫生管理：保持工作环境的清洁卫生，确保食品的安全。

7. 客户服务：在餐厅或糕点店等场所，为顾客提供烘焙食品，并解答顾客的疑问。

烘培师需要具备良好的审美观、耐心和创造力，同时还需要掌握烘焙理论知识和实践技能。随着烘焙行业的不断发展，烘培师的角色也在不断丰富和拓展。

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