手抓饼，又称千层饼或抓饼，是一种流行的中式面点。它的特色在于层次分明，口感酥脆。手抓饼在制作过程中，通常会加入以下几种成分：
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1. 油脂：为了使饼体酥脆，通常会加入一定量的油脂，如猪油、黄油或植物油。
2. 调味料：有时会在饼面涂抹一些调味料，如豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱等，增加风味。
3. 辅料：根据不同地区的口味和制作方法，手抓饼中可能还会加入以下辅料：
蔬菜：如葱花、香菜、韭菜、胡萝卜丝等。
肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉、火腿等。
海鲜：如虾仁、蟹肉棒等。
蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等。
制作手抓饼时，将这些食材铺在面团上，经过折叠、擀平、油炸或烘烤等步骤，最终形成层次分明、外酥里嫩的手抓饼。
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