桥林豆腐干是中国安徽省马鞍山市当涂县桥林镇的传统特色食品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。桥林豆腐干以其质地细腻、味道鲜美、营养丰富而闻名，是安徽省非物质文化遗产项目之一。
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具体来说，桥林豆腐干作为非物质文化遗产，承载了当地的文化传统和技艺传承，是当地居民生活的重要组成部分。如果您想了解更详细的信息，可以咨询当地的文化遗产管理部门或者相关机构。
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