达州，位于中国四川省东部，是一座历史悠久的文化名城，以下是一些达州比较有名的小吃：
1. 达州酸辣粉：达州酸辣粉以其独特的酸辣口味和丰富的配料而闻名，是达州非常有特色的小吃之一。
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2. 罐罐鸡：罐罐鸡是将鸡肉与多种香料和蔬菜一起炖煮，味道鲜美，肉质鲜嫩。
3. 酥肉：达州酥肉是达州的传统名菜，将猪肉切成小块，裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩。
4. 豆花：达州的豆花软糯细腻，有甜味和咸味两种，可以搭配不同的调料食用。
5. 酸汤鱼：酸汤鱼以酸汤为底，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，是达州非常有名的一道菜。
6. 麻辣烫：达州的麻辣烫口味偏重，以辣为主，汤料浓郁，食材丰富。
7. 粉蒸肉：粉蒸肉是达州的传统小吃，用米粉和猪肉一起蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸满了肉香。
这些小吃不仅在当地广受欢迎，也是游客品尝达州地方特色的好选择。
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