凉面条在夏季非常受欢迎，清爽开胃。以下是一些搭配凉面条的好喝菜：
1. 蒜泥白肉：将煮熟的五花肉切片，搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料，口感鲜美。
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2. 凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料，简单又爽口。
3. 凉拌木耳：木耳泡发后焯水，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，营养丰富。
4. 麻酱凉面：将面条煮熟后拌入自制或购买的麻酱，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，味道浓郁。
5. 凉拌海带丝：海带丝焯水后加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，清爽开胃。
6. 酸辣土豆丝：土豆切丝，快速焯水后加入醋、辣椒油、生抽等调料，酸辣可口。
7. 凉拌鸡丝：煮熟的鸡肉切丝，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，口感丰富。
8. 凉拌豆芽：绿豆芽焯水后加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，清爽解腻。
这些凉菜搭配凉面条，不仅能够增加口感层次，还能在炎炎夏日带来一丝清凉。当然，根据个人口味和喜好，可以适当调整调料的比例。
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