以下是一个基础的万能面包面团配方，适用于制作各种面包：
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材料：
高筋面粉：500克
温水：300毫升
干酵母：5克（约1又1/4茶匙）
糖：50克（约1/4杯）
盐：5克（约1茶匙）
黄油：50克（约1/4杯，室温软化）
制作步骤：
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保干酵母是新鲜的。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。
3. 加入酵母和水：在面粉混合物中加入温水，然后加入干酵母。
4. 揉面：将混合物揉成面团，直到面团光滑有弹性。如果面团太干，可以适量加入少量水；如果太湿，可以适量加入面粉。
5. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收。
6. 发酵：将面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大，通常需要1-2小时。
7. 分割和塑形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成所需的大小，并进行塑形。
8. 二次发酵：将塑形好的面团放入涂油的烤盘或面包模具中，进行二次发酵，直到体积再次膨胀到原来的大小。
9. 预热烤箱：在二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（350°F）。
10. 烘烤：将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
11. 冷却：将烤好的面包取出，放在架子上冷却。
注意事项：
酵母在室温下最活跃，因此发酵时间会因环境温度而有所不同。
烘烤时间根据面包的大小和烤箱的不同可能会有所变化。
可以根据个人口味调整糖和盐的用量。
这个配方非常灵活，你可以根据个人喜好添加不同的风味成分，如巧克力、坚果、干果或香草等。
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