农产品粗加工是指对农产品进行初步的处理和加工，以去除杂质、提高产品质量和便于储存、运输等。这种加工方式通常包括以下几个步骤：
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1. 清洗：去除农产品表面的泥土、灰尘等杂质。
2. 去皮：去除农产品的外皮，如水果、蔬菜的皮。
3. 去核：去除果实中的果核，如苹果、梨等。
4. 切割：将农产品切割成块、片、丝、丁等形状，便于烹饪和食用。
5. 粉碎：将农产品磨成粉状，如面粉、米粉等。
6. 精选：挑选出优质的产品，去除次品和劣质品。
农产品粗加工的目的是为了提高产品的卫生质量，便于储存和运输，同时满足消费者的需求。这种加工方式通常在农产品收获后立即进行，以减少损失和浪费。粗加工后的农产品可以直接销售，也可以作为进一步加工的原料。
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