关于展销会上35元一斤的牛肉干是否真实，需要从几个方面来考虑：
1. 市场价格：35元一斤的牛肉干在一般市场价位中可能是偏低的。牛肉干的价格通常会受到品牌、质量、产地等因素的影响。如果该展销会的牛肉干质量与市场上同等品牌或同等品质的牛肉干相当，那么这个价格可能是合理的。
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2. 促销活动：有些展销会为了吸引顾客，可能会进行促销活动，如打折、买一赠一等。如果35元一斤的价格是在促销期间，那么这个价格可能是真实的。
3. 展销会性质：有些展销会是厂家直销，或者是由厂家授权的经销商参加，这种情况下，价格可能会相对较低。但如果是个人或者小商贩参与，价格可能更高。
4. 产品质量：最关键的是牛肉干的质量。如果牛肉干的质量好，价格在合理范围内，那么35元一斤是有可能的。如果质量不佳，那么这个价格可能就不太合理。
建议您在购买前，可以：
查看产品标签，了解产品成分、产地、生产日期等信息。
咨询销售人员，了解产品的详细情况。
与其他品牌或同品质的牛肉干进行比较。
最好能索要相关证明材料，如检验报告等。
35元一斤的牛肉干是否真实，需要综合以上因素来判断。在购买时，务必谨慎。
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