西餐厨房所需的设备种类繁多，以下是一些基本的西餐厨房设备：
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1. 炉灶设备：
燃气炉
电炉
炉灶头
烤箱
烤盘
烤架
2. 烹饪工具：
锅具（包括炒锅、汤锅、平底锅等）
汤勺、炒勺、铲子等
砧板
剪刀、菜刀、磨刀石
打蛋器、搅拌器
压蒜器、削皮器
3. 储藏设备：
冰箱
冷藏柜
调味品架
食品储藏柜
4. 切割工具：
剪刀
菜板
刀具套装
5. 烘焙设备：
烘焙模具（如蛋糕模具、饼干模具等）
烘焙烤箱
面粉筛
搅拌器
6. 清洁工具：
洗碗机
水槽
清洁剂
洗手盆
拖把
7. 其他设备：
滤网、漏勺
压力锅
暖碟器
研磨器
破壁机
以上设备根据西餐厅的规模和定位可能会有所不同。例如，小型西餐厅可能只需要基本的炉灶、锅具和切割工具，而大型或专业级的西餐厅可能需要更多的专业设备，如专业级的烤箱、蒸箱、消毒柜等。
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