七人份的绿豆汤具体放多少绿豆和水，可以根据个人口味和喜好来调整，以下是一个基本的参考比例：
1. 绿豆：大约100克（两把左右）。
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2. 水：大约1500毫升（约1.5升），具体可以根据绿豆的吸水情况和个人喜欢的汤的浓稠度来调整。
具体步骤如下：
1. 将绿豆提前浸泡4-6小时，或者至少浸泡2小时，这样可以使绿豆更容易煮烂。
2. 将浸泡好的绿豆洗净，放入锅中。
3. 加入足够的水，水量要没过绿豆。
4. 大火烧开后转小火，煮至绿豆开花，汤汁浓稠。
5. 根据个人口味，可以加入适量的糖或者盐调味。
这个比例适用于大约七人份的绿豆汤，如果人数增加，可以相应地增加绿豆和水的量。希望这个信息对您有帮助！
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