不是所有青菜都是绿色的。以下是一些非绿色的青菜：
1. 紫甘蓝：紫甘蓝的外表呈紫色或深绿色，但其内部叶肉是紫色的。
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2. 红菜苔：红菜苔是一种绿叶蔬菜，但其叶子边缘或中心可能会呈现出红色或紫色。
3. 紫菜头：紫菜头是紫色的根茎类蔬菜。
4. 紫苏：紫苏的叶子通常是紫色的。
5. 紫叶生菜：紫叶生菜的叶子是紫色的。
6. 紫萝卜：紫萝卜是一种根茎类蔬菜，其外表和内部都是紫色的。
这些蔬菜在色彩上与常见的绿色青菜有所不同，但同样具有丰富的营养价值和烹饪用途。
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