江苏泰州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化底蕴和独特的风俗习惯。以下是一些泰州的地方风俗：
1. 泰州学派：泰州学派是明代的一个哲学流派，以泰州人王守仁为代表，主张“知行合一”，对后世影响深远。
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2. 泰州刺绣：泰州刺绣是江苏省的传统手工艺品，以其精细的工艺和独特的风格而闻名。
3. 泰州木版年画：泰州木版年画具有浓厚的地方特色，色彩鲜艳，线条流畅，富有浓郁的民间风情。
4. 泰州美食：
扬州炒饭：虽然扬州炒饭起源于扬州，但在泰州也非常受欢迎。
泰州蟹黄包：蟹黄包是泰州的传统小吃，以其鲜美的蟹肉和独特的制作工艺而著称。
泰州豆腐干：泰州豆腐干是泰州特产，口感鲜美，营养丰富。
5. 泰州民俗活动：
元宵节灯会：泰州的元宵节灯会非常热闹，各种精美的花灯让人目不暇接。
端午龙舟赛：端午节期间，泰州会举行龙舟赛，传承中华民族的传统文化。
6. 泰州方言：泰州方言属于吴语方言，具有独特的语音、词汇和语法特点。
7. 泰州戏曲：泰州戏曲种类繁多，如泰州评话、泰州淮剧等，具有浓厚的地方特色。
这些风俗习惯体现了泰州人民的智慧和创造力，也是泰州文化的重要组成部分。
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