冲泡咖啡时，使用的水温通常在90°C到96°C之间最为理想。这个温度范围可以确保咖啡中的风味物质充分溶解，同时避免过度提取导致苦涩味。使用低于90°C的水温可能会导致咖啡味道淡薄，而水温过高则可能导致咖啡过于苦涩，甚至产生焦苦味。因此，使用接近沸点的开水冲泡咖啡是最佳选择。
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