特香型白酒和浓香型白酒是中国白酒的两大主要香型，它们在香气、口感、生产工艺等方面都有所不同。以下是它们的主要区别：
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1. 香气特点：
浓香型：浓香型白酒以浓郁的香气和醇厚的口感著称，其香气主要来自发酵过程中产生的酯类物质，具有明显的曲香、酱香、醇香等复合香气。
特香型：特香型白酒的香气较为独特，既有浓香型白酒的醇厚，又有其他香型的细腻和优雅，其香气成分较为复杂，通常具有花香、果香、蜜香等特点。
2. 口感特点：
浓香型：浓香型白酒口感醇厚，入口柔顺，回味悠长，具有一定的辣味和苦味。
特香型：特香型白酒口感细腻，入口柔和，回味悠长，辣味和苦味相对较轻。
3. 生产工艺：
浓香型：浓香型白酒的生产工艺较为复杂，主要包括原料处理、蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等环节。其发酵过程通常采用固态发酵，发酵时间较长。
特香型：特香型白酒的生产工艺与浓香型相似，但在原料处理、发酵、蒸馏等方面有所创新。其发酵过程也采用固态发酵，但发酵时间相对较短。
4. 代表产品：
浓香型：五粮液、泸州老窖、洋河蓝色经典等。
特香型：贵州茅台、四川泸州老窖、江苏洋河蓝色经典等。
特香型白酒和浓香型白酒在香气、口感、生产工艺等方面都有所区别，消费者可以根据个人喜好选择适合自己的香型。
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