里脊火腿肠本身是一种方便快捷的食材,通过简单的烹饪方法就能做出美味的菜肴。以下是一种制作里脊火腿肠的简单方法:
红烧里脊火腿肠
材料:
里脊火腿肠 2根
生抽 适量
老抽 少许(用于上色)
料酒 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
清水 适量
步骤:
1. 准备材料:将火腿肠切成斜片,生姜切片,大蒜切片,葱切段备用。
2. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
3. 煎火腿肠:将火腿肠片放入锅中,小火慢慢煎至两面微焦。
4. 调味:加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀,让火腿肠充分吸收调味料。
5. 加水炖煮:加入适量的清水,水量没过火腿肠即可,大火烧开后转小火炖煮5-10分钟。
6. 收汁出锅:待汤汁浓稠,火腿肠入味后,撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
烹饪火腿肠时,注意火候,避免煎糊。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
如果喜欢口感更丰富,可以加入一些青椒、胡萝卜等蔬菜一起烹饪。
这样制作出来的里脊火腿肠,味道鲜美,简单易做,非常适合忙碌的上班族或者学生党。
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