粗粮饭通常指的是用非精细加工的谷物制成的米饭，这些谷物含有丰富的膳食纤维和营养成分。以下是一些常见的可以用来做粗粮饭的米：
1. 糙米：未经过精磨的稻米，保留了稻米的胚芽和胚乳。
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2. 红米：一种带皮的稻米，颜色呈红色，含有丰富的营养成分。
3. 糙小米：小米的一种，去除了外壳和皮层，保留了胚芽和胚乳。
4. 糙燕麦米：燕麦经过去壳和去皮后制成的米。
5. 红豆糯米：糯米的一种，含有红豆，颜色偏红，口感黏糯。
6. 薏仁米：薏仁去壳后制成的米，有很好的药用价值。
7. 玉米碴：玉米粒去壳后的小米粒，口感较为粗硬。
8. 藜麦米：藜麦去壳后制成的米，是一种营养价值很高的谷物。
这些粗粮饭不仅口感丰富，而且营养价值高，对健康有益。不过，由于粗粮的消化速度较慢，食用时可以搭配一些易于消化的食物，或者与细粮（如大米）混合食用，以获得更均衡的营养。
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