制作蛋糕的基本工具包括以下几种:
1. 电子秤:用于精确称量蛋糕所需的各种原料,保证蛋糕的口感和品质。
2. 搅拌碗:用于盛放原料和进行搅拌,通常为不锈钢或玻璃材质。
3. 打蛋器:用于打发鸡蛋、黄油等,有手动和电动两种。
4. 筛子:用于筛面粉、糖粉等,以去除杂质,使蛋糕口感更细腻。
5. 量杯和量勺:用于准确量取液体和固体原料。
6. 刮刀:用于搅拌时将碗边上的原料刮下,确保原料混合均匀。
7. 模具:根据蛋糕的形状和大小选择合适的模具,如圆形模具、方形模具等。
8. 烤箱:用于烘烤蛋糕,有家用烤箱和商业烤箱之分。
9. 烤箱温度计:用于监测烤箱内部温度,确保蛋糕烤制均匀。
10. 油纸或烘焙纸:用于铺在模具底部,方便脱模。
11. 烘焙刷:用于涂抹油脂或蛋液在模具内壁。
12. 蛋糕筛:用于筛入蛋糕糊,使蛋糕更加细腻。
13. 蛋糕铲:用于将蛋糕糊从碗中取出,倒入模具中。
14. 蛋糕刀:用于切割蛋糕。
这些基本工具是制作蛋糕必备的,根据制作蛋糕的复杂程度和种类,可能还需要其他一些专业工具。
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