1千克大米中含有的维生素种类和含量会因大米的具体品种、产地、加工方式等因素而有所不同。一般来说,大米中含有的维生素主要是维生素B群,尤其是维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、烟酸(维生素B3)和维生素B6。
以下是一些常见的大米中维生素的大致含量(以每100克为单位):
维生素B1:约0.2毫克
维生素B2:约0.05毫克
烟酸:约1.8毫克
维生素B6:约0.1毫克
将这些数值乘以10(因为1千克等于1000克),我们可以得到1千克大米中大约的维生素含量:
维生素B1:约2毫克
维生素B2:约0.5毫克
烟酸:约18毫克
维生素B6:约1毫克
这些数值仅供参考,实际含量可能会有所不同。大米在加工过程中可能会损失一部分维生素,如维生素B1在精制大米中含量较低。如果需要准确的维生素含量,最好查阅相关食品成分表或进行实验室分析。
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