冬天，料酒如果暴露在低温环境中，确实有可能出现冻结现象。这是因为料酒中含有一定比例的水分，当温度低于0摄氏度时，水分会结冰。不过，料酒的酒精含量较高，这有助于防止其完全冻结，因为酒精的凝固点低于水。
在冬季使用料酒时，应该注意以下几点：
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1. 避免将料酒长时间放在室外或低温环境中。
2. 如果料酒出现轻微结冰，可以将其放在温暖的地方，让冰自然融化。
3. 不要使用微波炉加热或直接在火上加热，以免酒精挥发，影响料酒的风味和品质。
虽然料酒在一定程度上不怕冻，但在寒冷天气中仍需妥善保存。
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