高中生物中涉及的有机小分子物质主要包括以下几类：
1. 糖类：
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葡萄糖（C6H12O6）：细胞的主要能源物质。
果糖（C6H12O6）：存在于水果中，也是一种能源物质。
蔗糖（C12H22O11）：存在于甘蔗和甜菜中，是植物储存的糖。
纤维素（C6H10O5）n：植物细胞壁的主要成分。
乳糖（C12H22O11）：存在于乳制品中。
2. 脂质：
脂肪：储存能量，保护内脏，维持体温。
磷脂：细胞膜的主要成分。
固醇：如胆固醇，参与细胞膜的构成和激素的合成。
3. 蛋白质：
氨基酸：蛋白质的基本组成单位。
水解蛋白质：如多肽、肽等。
4. 核酸：
核苷酸：核酸的基本组成单位。
5. 维生素：
维生素A：对视力、皮肤和免疫系统有重要作用。
维生素B群：包括多种维生素B，参与能量代谢和神经系统功能。
维生素C：抗氧化，促进铁的吸收。
维生素D：调节钙和磷的代谢。
维生素E：抗氧化，保护细胞膜。
6. 激素：
胰岛素：调节血糖水平。
肾上腺素：调节应激反应。
雌激素：调节女性生殖系统。
这些有机小分子物质在生物体内发挥着重要的作用，包括能量供应、结构支持、信息传递等。
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